Zwetschgenknödel ♡

Eine köstliche Hülle aus Kartoffelteig und ein süßes Geheimnis innen.

Ganz einfach mit nur wenigen Zutaten: So zauberst du dir ein himmlisches Dessert, das garantiert dein neuer Favorit wird❣

Zutaten für 10 Klöße:

400g Kartoffeln 170g Mehl

1 Ei 10 Zwetschgen Brauner Zucker Butter

Zimt & Zucker

evtl. Vanillesoße (das passt wirklich gut dazu)

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln mit Schale gar kochen. Sobald sie weich sind, abgießen, kurz ausdampfen lassen und sofort pellen.

2. Die noch heißen Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zu feinem Püree zerdrücken und dann etwas abkühlen lassen.

3. Danach das Ei zugeben und alles gründlich verrühren. Nach und nach das Mehl unterkneten bis ein kompakter Teig entsteht.

4. Die Zwetschgen waschen, aufschneiden, den Kern entfernen und etwas braunen Zucker hinein streuen.

5. Den Kartoffelteig in 10 Portionen teilen. Aus den einzelnen Teigstücken flache Kreise formen, jeweils eine Zwetschge darauf geben, den Teig rund herum gut verschließen und mit befeuchteten Händen gleichmäßige Knödel formen.

6. Zum Garen der Knödel, Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Sobald das Wasser kocht den Herd auf mittlere Temperatur stellen und die Knödel ins Wasser geben. Die Knödel nun 10-15 Minuten gar ziehen lassen. Sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen, sind sie fertig.

7. Die Knödel mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser heben und kurz abtropfen lassen.

8. Dann die noch heißen, aber trockenen Knödel in einer Schüssel mit Zimt&Zucker wälzen.

9. Dazu kann Vanillesoße gekocht werden - das schmeckt zusammen sehr gut